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2、色素抗氧化性如图3所示，在0～0.5mg／mL浓度范围内，随着色素浓度的增加，自由基清除率逐渐增加，当浓度为0.5mg／mL时，色素对自由基离子有最大的清除率，并且色素对DPPH自由基、ABTS自

中国消费者报深圳讯记者黄劼）5月15日，深圳市市场监管局召开2023年度专业化职业化食品安全检查员工作总结大会。据悉，自2021年12月深圳首批专业化职业化食品安全检查员队伍组建以来，通过多轮遴选和检

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